perekrestok.ru
Главная » Все рецепты » Салат Сказка

Салат Сказка

салат Сказка

Салат Сказка

Салат Сказка – это нежный, сытный и вкусный салат с жареными грибами и курицей, с маринованными огурчиками и другими овощами. Все ингредиенты можно приготовить заранее, а вот собирать салат Сказка необходимо за 2 часа перед подачей на стол, и никак не раньше. Почему? Потому что морковь и картофель натирают на терке, в ту посуду, в которой будут подавать этот слоеный салат с курицей и грибами, и за счет этого он получается достаточно пышным. А если Вы это сделаете заранее, то салат Сказка может потерять высокую форму и получится не совсем сказочным. Также необходимо красиво украсить салат. Делайте это на свое усмотрение. Так как готовят салат Сказка с курицей и шампиньонами, то и украшение можно сделать из шампиньонов, и яиц куриных, например, посыпав салат сверху яичным желтком. Я обошлась без шампиньонов, и посыпала салат сверху желтком и сделала украшение из вареной морковки и веточек петрушки.

Салат сказка рецепт

  • Филе куриной грудки — 200 грамм;
  • Шампиньоны свежие — 250-300 грамм;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Маринованные огурцы — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Майонез — 200 грамм;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат сказка

Заранее отварите картофель и морковь и остудите. Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде до готовности в течении 40 минут после закипания. Поставим варить яйца, залив их водой, на 10-15 минут, чтобы сварить их вкрутую.
Вымытые шампиньоны порежем пластинами. Выложите нарезанные шампиньоны на разогретую сковороду и накройте крышкой. После того, как шампиньоны дадут сок, уберите крышку и дайте воде выпариться. Очистите и порежьте луковицу небольшими кубиками. В сковороду к шампиньонам добавьте небольшое количества растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжарьте лук вместе с грибами в течение 10-15 минут, посолите и поперчите по вкусу. Остудите.
Маринованные огурцы и куриное филе нарежьте кубиками. Яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Для приготовления салата Сказка нам понадобятся только желтки. Белки используйте для приготовления других салатов. Картофель и морковь очистите от кожицы. Половину одной морковки оставим для украшения салата.

Собираем салат Сказка:

На блюдо, в котором будем подавать салат, установим кулинарное кольцо или разъемную форму.

salat-skazka-1Для первого слоя салата натираем половину картошки на крупной терке и аккуратно распределяем по поверхности. Сверху картофель немного присыпаем солью и смазываем майонезом.

salat-skazka-2
Сверху картофеля распределяем нарезанные маринованные огурчики и смазываем небольшим количеством майонеза.

salat-skazka-3
На огурцы выложите жареные с луком грибы. Добавляем немного майонеза.

salat-skazka-4
Дальше выложим нарезанное куриное филе и смажем майонезом.

salat-skazka-5
Натрем на крупной терке оставшуюся половину картофеля, подсаливаем, добавляем майонез.

salat-skazka-6
Морковь натираем на картофель, смазываем майонезом.

salat-skazka-7
На морковь натираем на мелкой терке желток.

salat-skazka-8
По бокам формы аккуратно пройдите ножом, отделяя салат. Также аккуратно снимите форму.

salat-skazka-9
Половину отложенной морковки разрезаем на тонкие полоски, и накладывая полоски друг на друга, скручиваем розочку. Розочку украшаем веточками петрушки. По краю салата выложите также веточки петрушки.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*