Главная » Все рецепты » Вторые блюда » Блюда из фарша » Тефтели с сыром в томатном соусе

Тефтели с сыром в томатном соусе

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souseВ интернете и в кулинарных книгах существует великое множество рецептов тефтелей и фрикаделек из различного фарша. Этот рецепт Тефтелей с сыром интересен именно своей начинкой. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром и прекрасно подходит для повседневного меню. Тефтели с сыром получаются сочные и очень вкусные. Для приготовления фарша будем использовать свинину и говядину, но подойдет и курица.

Тефтели с сыром рецепт

  • Свинина – 400 грамм,
  • Говядина – 400 грамм,
  • Сыр (любой) – 150-200 грамм,
  • Помидоры – 400 грамм,
  • Сухари из белого хлеба – 200 грамм,
  • Лук — 1 штука,
  • Чеснок – 5-6 зубчиков,
  • Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить тефтели в томатном соусе

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Не очень мелко порубите 2-3 зубчика чеснока и добавьте к луку и жарьте еще 2-3 минуты.

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souse1

Помидоры залейте кипятком и оставьте на 5 минут. После этого снимите с них кожуру и измельчите в блендере. Добавьте помидоры к жаренному луку с чесноком, перемешайте и прокипятите в течение 7-10 минут.

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souse2

Прокрутите через мясорубку 500 грамм мяса. Чеснок измельчите ножом. Петрушку мелко порубите. Сухари измельчите в блендере или в мясорубке до крошки. Смешайте фарш, измельченные сухари, чеснок и петрушку. Фарш посолите, поперчите и перемешайте.

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souse4

Сыр нарежьте кубиками, примерно 1х1 см. Из приготовленного фарша сделайте небольшие шарики-тефтельки, каждый прижмите в ладошке, чтобы образовалась небольшая лепешка. В центр положите кубик сыра и скатайте лепешку в шарик так, чтобы сыр оказался внутри тефтели.

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souse6

Томатный соус посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу. Можно добавить паприку молотую или сушеную. Уложите тефтели с сыром в сотейник с соусом, накройте крышкой, и готовьте на небольшом огне в течение 1 часа.

tefteli-s-syrom-v-tomatnom-souse7

 

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*