perekrestok.ru
Главная » Все рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей, грибов » Запеканка из свинины с овощами

Запеканка из свинины с овощами

zapekanka-iz-svinini-s-ovoschami

Запеканка из свинины с овощами очень сытная и в тоже время легкая и нежная. Подготовка мяса и овощей занимает совсем мало времени. Если Вы не едите свинину — замените ее куриным филе. Эта мясная запеканка подойдет для обеда или ужина, или же для сытного завтрака.

Запеканка из свинины рецепт

  • Свинина – 400 грамм,
  • баклажаны – 2 штуки,
  • помидоры — 4 штуки,
  • перец болгарский – 3 штуки,
  • чеснок – 5 зубчиков,
  • сыр твердый – 200 грамм,
  • яйцо – 4 штуки,
  • сливки 20% — 100 мл,
  • соль и перец — по вкусу,
  • базилик сушеный – 1 чайная ложка.

Как приготовить свинину с овощами в духовке

  1. Нарежьте мелкими кубиками 300 грамм свинины, 2 небольших баклажана, 4 помидора, 3 штуки болгарского перца.
  2. Свинину обжарьте в течение 3х минут на сильном огне.
  3. 5 зубчиков чеснока мелко порубите.
  4. Натрите на крупной терке 200 грамм твердого сыра.
  5. Слегка взбейте 4 яйца с 100 мл 20% сливок. Добавьте 1 чайную ложку соли, немного молотого перца, 1 чайную ложку базилика и перемешайте.
  6. Подготовленную яичную смесь смешайте с нарезанными овощами и обжаренной свининой. Выложите в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом и посыпьте натертым сыром.
  7. Готовьте мясную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

zapekanka-iz-svinini-s-ovoschami2

 

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля отмечены *

*